Service traiteur — Tananarive

Nous prenons en charge, pour le compte de particuliers ou d'entreprises, la conception, la production, la livraison, la mise en place et le service d'un repas ou d'un buffet lors de manifestations diverses et réceptions. 

Planification et organisation : 

-Planification de l'événement et de son déroulement 
-Définition des besoins de la clientèle -Rédaction d'un devis 
-Organisation des prestations annexes (location de salle, décoration, matériel d'animation,...) 

Production culinaire : 
-Production des mets 
-Préparation éventuelle de la mise en scène et du montage des pièces d'apparat 
-Conditionnement de la production 

Gestion de la réception : 
-Élaboration de la commande du client (production, conditionnement et livraison) 
-Transport et décharge de la production 
-Agencement du lieu de réception et des annexes 
-Dressage des tables et/ou du buffet 
-Organisation du bar et des services annexes -Service